概述

牛磺酸又称为β-氨基乙磺酸、牛黄酸、牛胆酸、牛胆素，是一种非常重要的药材，在在化妆品中也有使用到牛磺酸。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。

牛磺酸广泛分布于动物组织细胞内，海生动物含量尤为丰富，哺乳类组织细胞内亦含有较高的牛磺酸，特别是神经、肌肉和腺体内含量更高，是机体内含量最丰富的自由氨基酸，体内牛磺酸几乎全部以游离形式存在，且大部分在细胞内，细胞内外浓度比为100～50000:1，人体含牛磺酸总量约为12～18克，其中15-66mg存在于血浆中，75%以上存在于骨骼肌肉，心肌细胞与血清牛磺酸浓度之比为200:1。

牛磺酸是人体内具有多种生理功能的氨基酸，主要应用于食品添加剂和营养保健品、医药行业、宠物食品及饲料行业等领域。目前国际市场中牛磺酸约44%用于饮料，14%用于保健食品，28%用于宠物食品，8%用于饲料，3%用于药品，3%用于其他领域。

牛磺酸干燥工艺

工业中制备牛磺酸需要使用到干燥设备进行牛磺酸烘干脱水。进入牛磺酸干燥设备前，牛磺酸湿料的含固量约94%左右，需要将其中6%的水分烘干至0.1%以下。同时牛磺酸的工艺要求中，对温度的控制比较严格，牛磺酸干燥机需要配备冷却装置。目前常用使用牛磺酸干燥设备有振动流化床干燥机和双锥回转真空干燥机。

牛磺酸振动流化干燥机

进入干燥前，牛磺酸的温度约为20℃。我公司根据牛磺酸干燥的特性，将整套牛磺酸干燥机的进风温度设置在145℃左右。牛磺酸在干燥的过程中也同时完成了灭菌的工作。再送入冷却装置内降温处理时，进风温度为10～15℃（7-12℃冷却水冷却）确保在产品收集端牛磺酸的温度为40℃以下，满足包装。

本套牛磺酸干燥设备所使用的是蒸汽间接加热的方式。蒸汽温度在158℃（0.5MPa饱和水蒸气），产品堆积密度：0.70g/ml。整个牛磺酸干燥时间非常短，灭菌时间预计15分钟左右。由于牛磺酸生产加工工艺GMP要求，整套设备为物料接触部分奥氏不锈钢316材质，其余部分为奥氏不锈钢304材质，电机等除外。

牛磺酸回转真空干燥机

牛磺酸双锥回转真空干燥机采用皮带-链条两弹性联接方式，因而设备运行平稳。特别设计的工艺，充分体现了两支轴的良好同心，热媒及真空系统均采用可靠的机械密封或合资旋转接头。既可无级调速，又能进行恒温控制。